、咸蛋黄烧麦等餐点,给欧阳吃得不亦乐乎。
「卧槽,秦淮你们食堂什么时候早餐这么丰富了,以后每天都是这种早餐吗?」欧阳只觉得自己幸福得活在梦里。
如果每天早上都能这么吃,那晚上在健身房要练多久才能·算了,不重要,胖就胖死吧!
我愿意!
欧阳幸福地大吃特吃,一边吃还一边问:「不过为什么这个咸蛋黄烧卖这么多呀?」
秦淮:「.——可能是因为我在试吃的时候没看到?其实我也不知道这个点心是谁做的,我感觉有点像裴行,但是我刚才问裴行,他说他没做点心。」
「可能是落落早上吃剩的吧。」
欧阳恍然,接着埋头苦吃。
不光待哺的客人们吃上了蟹黄拌面,知味居一众人也人均一碗吃上了。
秦淮觉得既然他已经尝到了大家的手艺,那么知味居众人也该尝尝他的手艺。
蟹黄拌面和鸡汤面本质上都是手搓面,还可以看出郑思源炒蟹黄酱的水平,
用来展示最好不过。
展示的结果也很成功,后厨的点心都快做冒烟了。
秦师傅一个人喝两壶茶,一壶他不知道是什么,另一壶他也不知道是什么,
不过味道都很合他的口味就是了。
上午时间,秦淮除了按照惯例做了不少四喜汤团和绿豆糕外,还做了一些会做但是已经很久没有做过的点心,比如槐花馒头、蟹壳黄、芙蓉糕和糖三角。
惊得对面小卖部的老板过来抢糖三角的时候都忘了戴口罩,直接实名购买。
知味居众人的加入,大大丰富了云中食堂的点心种类以及点心量。
普通学徒不可能做出什么非常惊艳的点心,他们的水平就在C级到D级之间,
翻车就是D级,正常就是C级,连B级都很难上。
准确来说,除了苏乾非常拿手的点心可能摸到B级的边之外,其他的学徒就算爆种也做不出B级的点心。
和这些普通学徒比,谭维安确实算是手艺非常好的了。
秦淮也终于理解为什么每个人都告诉他白案厨师断层很严重,知味居顶尖的大师傅是有可能做出S级点心的,比如周师傅。
寻常大师傅,拿手点心一定有A级,不然就称不上大师傅。秦淮的四喜汤团是可以稳定A级的,因此知味居众人把秦淮当大师傅对待其实也很合理,他的水平在知味居就是大师傅的水平。
但是像谭维安这种嫡传弟子,苏乾这种超级关系户兼半个嫡传弟子都很难做出B级点心,都有点离谱了。
断层确实很严重。
徒弟和师父之间的确是泾渭分明,有不可跨越的鸿沟。
之前在黄记的时候,秦淮一直默认来交流的知味居学徒都是比较菜的,所以觉得没什么。这一次派了一批精英学徒过来,结果还是有点菜,秦淮属实是有点被震撼到了。
以至于在练刀功的时候,秦淮都没忍住小声跟曹桂香吐槽了一下。
谭维安在边上远远的偷听了一会儿,很是好奇地问郑思源:「上网课的这个,就是传说中从你爸手里把秦淮抢走的神秘退休厨师?」
郑思源:「.————-你从哪儿听到的传闻?」
「我们知味居都传开了,你爸前段时间到处打听虱县那边有没有厉害的退休厨师,就差查户口了。我上次听苏老板说什么秦淮被别人抢走收为徒了,你爸都气疯了。」
郑思源:「.—·没有这回事。」
郑思源在线辟谣。
谭维安也很是赞成地点头:「就是,什么时候秦淮是你爸的徒弟了。我在黄记的时候看得可真切了,秦淮是你师伯的徒弟。」
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